19. yüzyıldan beri değişmeyen reçete, gerçek Karadeniz tereyağı ve özenle seçilmiş İspir şeker fasulyesi.
Ortaköy'ün tarihi dokusunda, nesiller boyu aktarılan gizli tarifimizle hizmet veriyoruz. İspir'den gelen özel fasulyelerimizi, meşe odunu ateşinde ve hakiki Trabzon tereyağı ile harmanlayarak tam kıvamında sunuyoruz.